ONGI ETORRI Bienvenue
La race locale Manex tête noire,
la pâture toute l’année,
la traite à la main,
la fabrication au chaudron en cuivre,
l’affinage sur planches…
des choix assumés qui permettent à un terroir de s’exprimer à travers un fromage de qualité.
La ferme Ilharreborda vous ouvre ses portes....
Qui sommes-nous?
Nous sommes
Evelyne et Jean-Bernard Mainhaguiet,
installés sur la petite ferme familiale d’une vingtaine d’hectares,
située à Larceveau,
au coeur du Pays Basque.
Nos produits,
en vente directe
Nous fabriquons du fromage fermier au lait de brebis AOC Ossau Iraty.
Nous proposons aussi des colis de viande fraîche de veau et d’agneau, ainsi que des conserves d’axoa de veau et de tajine de brebis.
Notre ferme
Nous élevons des brebis de race manex tête noire ainsi que des vaches blondes d’Aquitaine.
Nos troupeaux transhument.
Leur ration alimentaire est à base d’herbe soit la pâture et les fourrages issus de la ferme et des céréales tracées non OGM.
Le maintien de races locales ...
… de méthodes traditionnelles …
… pour des produits de qualité.
Médaille d’or
Saveurs Nouvelle Aquitaine 2018
Premier prix du concours Lurrama 2018
Pour nous joindre
Adresse
Ferme Ilharreborda
64120 Larceveau-Arros-Cibits
telePhone
0615960804
Adresse mail
ilharreborda@gmail.com
horaires
Vente directe à la ferme sur RDV.
Au rond point de Larceveau,
les samedis matins de juillet à septembre.